Intolérance au gluten 
La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie auto-immune chronique de l’intestin grêle provoquant des troubles digestifs. Chez certaines personnes, l’ingestion d’une protéine présente dans les farines (blé, seigle, orge,..) , le gluten, déclenche une réaction exagérée du système immunitaire ce qui provoque une inflammation et une destruction de la muqueuse intestinale.
Quels sont les symptômes?
– Douleurs abdominales 
– Diarrhée
– Constipation
– Perte d’appétit et perte de poids
– Fatigue 
A l’heure actuelle, il n’existe aucun traitement pour soigner la maladie. L’unique traitement consiste à adopter à vie, un régime sans gluten.
