Un gramme de graisse valant 9 calories, perdre un kilo de graisse équivaut à perdre 9000 calories (en fait 8000 du fait de la présence d’environ 10% d’eau emprisonnée dans cette graisse).
Mais il n’y a pas de mystère, pour perdre 1 kg de graisse, il faut bien qu’on arrive à dépenser 8000 calories ou à apporter 8000 calories en moins.
Alors les régimes restrictifs ne sont-ils pas finalement justifiés ?
Et, non, nous avons vu qu’ils s’adaptent et compensent et que la reprise des calories revient à profiter plus qu’avant des calories.
Comment donc se sort-on de ce dilemme ?
On s’en sort donc en ne faisant pas de régime restrictif, mais en négociant un nouveau rapport définitif entre son corps et les calories, où le corps tire plus d’énergie (à dépenser) de moins de calories.
C’est ce qu’on constate à Okinawa (Japon), où les Anciens consomment en moyenne 300 calories de moins que nous tout en profitant d’une vitalité nettement supérieure, continuant à effectuer quotidiennement jusqu’après leurs 100 ans, des activités intenses, comme cueillir des pommes plusieurs heures par jour.
Les Anciens d’Okinawa n’achètent quasiment pas de produits alimentaires industriels et achètent des produits locaux, pour la plupart frais.
La part des végétaux atteint 78% de ce qu’ils mangent. Or, les végétaux sont riches en eau, en fibres et pauvres en calories. Ils remplissent bien l’estomac et sont satiétogènes, c’est-à-dire qu’ils satisfont et entraînent un arrêt de la prise alimentaire après l’ingestion de moins de calories.
Le caractère satiétogène des aliments est fortement augmenté du fait qu’ils s’interdisent de manger stressé. Chaque repas est un moment privilégié qui mérite des conditions de concentration et de dégustation.
Faites l’expérience de dîner devant le journal télévisé et de comparer le lendemain sans télévision, en ayant mis des fleurs sur une belle nappe.
Légumes, légumes, légumes, à volonté, même à chaque repas!
Pensez aux jus de légumes, salades, brochettes de légumes avec le barbecue…
Bonne ligne, bel été!
